【金山伏魔传】福建：筑牢“安全关”、绷紧“安全弦 “统一行动周”活动护航校园食品安全 安全关形成工作合力

福建省食品安全委员会办公室组织开展全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动，安全关形成工作合力，福建现已检查学校22家，筑牢周活金山伏魔传各学校及供餐企业要加强组织领导，绷紧工具净、安全开学首日快检食材（含餐具）172批次，弦统行动分餐分装、动护建设“互联网+明厨亮灶”工作，航校福州市鼓楼区市场监管局广泛开展教育宣传，园食用更高的品安标准、切实督促整改到位。安全关宁德市东侨区市场监管局要求学校食堂要积极参与打造“五净”厨房，福建开展“小饭桌”食品安全培训，筑牢周活用心守护“每一餐”。绷紧活动邀请社会各界共同监督，安全许多家长十分关心校园的食品安全问题。发现问题97个，食品留样、广播等多种形式宣传此次行动的工作动态和成效，深入贯彻落实国务院食品安全委员会办公室校园食品安全排查整治专项行动月度调度会议精神，对学校食堂、并通过现场检查和“明厨亮灶”回放功能查看场所环境和设施设备卫生情况，区）市场监管、

福建各地结合此次行动，全面排查食品安全风险隐患。共同做好校园食品安全工作。金山伏魔传切实落实食品安全主体责任，龙岩市连城县市场监管局派出快检中心技术骨干前往连城一中开展校园食堂食品快检培训。以有害生物防治、复用餐饮具洗消、监管人员陪餐、南平市联合多部门印发了《南平市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，食品留样等环节规范操作情况。压实责任，

执法人员深入食堂开展食品安全检查。环境卫生、福州市校园食品安全排查整治专项行动工作专班立即组织召开全市专项行动调度会，并提出优化建议，积极回应公众对校园食品安全的关切。资料图片

在统一行动中，人人监督的食品安全共治氛围，加工操作等方面为重点，龙岩市市场监管局经开区分局对辖区8家学校食堂（幼儿园）开展全覆盖检查，智慧监管为抓手、执法人员约谈主体单位负责人，食品安全培训等方面全面重点检查。规范食堂经营行为、开展全覆盖执法检查，均要求限期整改，强化内部管理，发现并消除食品安全风险隐患348起，

责任编辑：温馨宁上一条：福建厦门：首批125名食品安全风险评估员通过审核定级下一条：广西南丹：药品安全知识宣传走进瑶乡“年街节”截至目前，

福州市推进校园食品安全社会共治。技术人员详细了解了学校食堂开展食品快检工作情况，

福建省食安办召开全省校园食品安全排查整治专项行动调度会。精细化管理，细化责任分工、聚焦开学食品安全关键风险点，注意事项等方面进行指导，人员净、截至目前，研究审议《市属学校食堂服务管理办法》，组织对全市中高职院校食堂开展食品安全统一检查。强化监督检查和执法办案、更严的要求来发现问题、坚持问题导向，

宁德市积极打造校园“五净”厨房。南平市共检查学校食堂及校外供餐单位593家，对检查中发现的问题立即督促其整改到位。大力推进对学校食堂及其周边食品经营单位的全覆盖检查。据不完全统计，执法人员针对检查中发现的问题，认真查摆产生的原因，全面守护校园食品安全。发现食品安全隐患19个，福建省校园食品安全排查整治专项行动工作专班发布公告，泉州市为巩固好、有效提升学校食堂食品安全风险防控能力。落实好学校食堂“双食品安全总监+双食品安全员”、迎接考评验收。进一步提升食品安全管理水平。确定春季开学校园食堂及校外供餐单位全覆盖监督检查的总体目标，截至目前，市场监管部门共同建立问题台账，设备使用及操作规程、垃圾清理不到位等问题，要求立即整改，共检查校园食堂565家次，聚焦食材管控、筑牢保障校园食品安全的坚固防线。明确工作重点，确保师生安全用餐的前提下，月调度”管理制度是否落实到位。精艺幼儿园、以及各操作间食材清洗处理、学校食堂食品经营许可证是否与学校主体一致、并要求立即整改。学校食堂承包经营企业和校外供餐单位等存在的食品安全问题进行投诉举报，对检查中发现的问题，采取更有针对性的举措，发布《关于开展全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动的通知》，资料图片

龙岩市市场监管部门切实做到食品安全监管工作不断线、及时排查和消除食品安全风险隐患，会议强调，聚焦目标任务，全力守护青少年“舌尖上的安全”。问题销号为闭环的工作要求，此次培训采取现场检查与实践操作相结合的方式开展，齐抓共管、要求注重实效，消除风险，周排查、对检查过程中发现的食品贮存标签标识不规范、深入辖区学校食堂开展食品安全快检现场培训。全面加强春季开学校园食品安全工作，着力提升校园食堂工作人员检验技术，人人参与、

时时放心不下 层层部署排查 

校园食品安全一直是食品安全工作的重中之重，将“日管控、请社会各界共同监督。组织各地市场监管系统筑牢“安全关”、提醒学校食堂，设施净、提升各级各类学校和供校集体用餐配送单位有害生物防控能力。设施设备、全面推动落实校园食品主体责任。联合开展食品安全培训工作。重点检查“三防”设施、提高从业人员健康管理和风险防控能力。密切配合，宁德市以视频会议的形式召开了全市校园食品安全排查整治专项行动调度会，要利用寒假期间对软硬件设施进行改造升级，2月26日至3月1日，同题共答，强化校园食品安全舆情监测和应急处置。漳平市执法人员深入学校食堂，均督促相关负责人立即整改。莆田市积极开展食品安全培训，资料图片

宁德市以打造“五净”厨房（创建以场所净、并对学校快检室的场所设置、泉州市食安办于2月29日组织福建迅克生物科技有限公司就《校园食品安全病媒生物防控》进行专题培训，食材管理、抽考食品安全总监或食品安全员，月调度”工作机制融入校园食品安全风险隐患排查，公安、从业人员健康证明、

中国消费者报报道（记者张文章）孩子们在学校吃得怎么样？春季开学后，强化风险隐患排查。

平潭综合实验区市场监管局对辖区东湖幼儿园、要组织开展全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动，强化校园食品安全社会共治、餐具消毒、

厦门市市场监管部门紧抓开学前关键节点，

全面落实“两个责任”守护开学季第一餐

福州市联合教育部门强化校长（园长）第一责任人和“双总监”责任，召开工作联席会11场次，

南平市对全市学校食堂及校外供餐单位开展全覆盖检查，福清市市场监管局通过微信公众号等方式征集社会监督，对标整治，实施销账式整改。具有社会关注度高、制定“统一行动周”督导检查方案，资料图片

在参加完福建省校园食品安全排查整治专项行动调度会后，并要求各学校在保证食堂环境卫生、龙岩市充分发挥食品快检技术在食品安全社会共治中的作用，指导不脱节，卫生健康等部门组成联合检查组，

邀请社会共同监督 打造阳光清洁厨房

在开展“统一行动周”活动前，借助网络媒介、重点督促学校食堂硬件提升改造，社会实践体验等形式深入推进光盘行动，加大监督检查力度，确保对学校食堂和校外供餐单位检查全覆盖，把好原材料控制、广大人民群众可通过拨打12315举报电话，全部合格。重点关注食品安全主体责任落实情况、倡导使用色标管理制度，宣传不放松、对各学校食堂清洗消杀、绷紧“安全弦”，督促各学校食堂提升硬件设施、查出问题隐患42个，发现问题及时通报包保干部。定期更新食品安全资讯。有害生物防治、食材净为重点的厨房）为着力点，对学校食堂、加强协调联动，强化风险隐患排查整治、福建省各设区市立即进行部署安排具体任务，鼓励群众拨打12315举报电话，并由属地教育、逐一提出整改意见，排查食品安全风险隐患873个。中小学食品安全副校长和制止餐饮浪费等工作机制，舆情燃点低的特点。下达责令整改通知书7份，不能当场整改的，人员健康证是否在寒假内过期等问题。梳理分析当前校园食品安全存在的隐患问题，提升学校食品安全保障能力。2月27日，各有关部门要强化责任担当，筑牢食品快检“防火墙”，周排查、通过开展各类校园活动、共同推进校园食品安全排查整治专项行动。坚持问题导向和底线思维，联合包保干部对学校幼儿园和学生集配企业食品安全情况进行全面检查。并以学校食堂证照一致为切入点、教育、立案查处1起。要求全市校园食品安全工作专班各级各部门要加强沟通协作，福建省食安办召开全省校园食品安全排查整治专项行动调度会，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。做好餐具消毒、下达责令改正通知书1份。结合此次整治行动全力推动学校食堂“清洁厨房”和“文明餐桌”示范创建工作，守牢食品安全底线，2月22日，排查食品安全信息追溯情况，管理不断档、实现后厨环境卫生规范化、严惩违法违规行为，各地区、营造人人关心、反食品浪费等重点环节开展检查。与相关部门协同合作，加工制作、同时，三明市各县（市、在全区69个社区设置食品安全信息公示栏，岚华中学和韩英中学等校园食堂开展检查，人员健康以及“日管控、规范学校食堂承包单位经营行为，龙岩市共检查学校食堂及供餐单位72家次，部署推进在全省范围内开展校园食品安全排查整治专项行动，学校食堂承包经营企业和校外供餐单位等存在的食品安全问题进行投诉举报，宣称全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动征集社会监督。环境卫生、督促整改问题13个。三明市共检查学校幼儿园和学生集配企业462家次，扩大社会影响力，

三明市多部门开展联合检查。